在中國制造2025戰略的推動下，福建省正積極探索和實踐新技術在傳統產業中的應用，以提升地方經濟的競爭力和可持續發展能力。杏干產業作為福建的特色農產品加工業之一，面臨著生產效率低下、能耗高、環境污染等問題。而空氣能烘干機作為一種節能環保的干燥設備，其應用為杏干產業的轉型升級提供了新的解決方案。

空氣能烘干機利用空氣中的熱能進行加熱，通過熱泵原理將低溫熱源提升至高溫，從而實現物料的干燥。相比傳統的燃燒煤炭、柴火或電加熱等方式，空氣能烘干具有能效高、污染低的顯著優勢。在杏干生產中，使用空氣能烘干機不僅能提高杏干的干燥效率和品質，還能大幅度減少能源消耗和碳排放，符合綠色制造的發展趨勢。

福建省政府可以采取以下措施推動空氣能烘干機在杏干產業中的應用：

1. 政策支持：出臺相關優惠政策，對采用空氣能烘干機的企業給予稅收減免、財政補貼或貸款貼息等激勵措施，降低企業改造升級的成本壓力。

2. 技術推廣：組織專家和技術團隊深入產區，對農戶和企業進行空氣能烘干機的技術培訓和指導，提高他們對新技術的認識和接受度。

3. 示范引領：建立空氣能烘干機應用示范基地，通過實地觀摩和成效展示，讓更多的企業和農戶看到空氣能烘干的實際效果和經濟價值。

4. 產業鏈整合：鼓勵和支持杏干生產企業與空氣能烘干機制造商合作，形成從原料供應到設備制造再到產品加工的完整產業鏈，提升整個產業的競爭力。

5. 環保宣傳：加大對空氣能烘干機環保優勢的宣傳力度，提升消費者對綠色杏干產品的認知和接受度，擴大市場需求。

通過上述措施的實施，福建省不僅能夠在杏干產業中推廣應用空氣能烘干機，還能促進整個農產品加工業的綠色轉型，為中國制造2025戰略目標的實現貢獻力量。同時，這也將為福建乃至中國的農業現代化和鄉村振興戰略提供有力支撐，創造更加繁榮的未來。